2012年 04月 21日 ( 1 )

大感激です・・・

今回の京都旅の目的は・・・バウムクーヘン作り体験です!

女性店主、森 美香さんの「ズーセス ヴェゲトゥス」という専門店です。
森 美香さんはドイツで修業した方です。

ここでは実際に使っている器具で実際に販売している大きさの物を作ります。
生地作りは森 美香さんが作ってくれましたが、
材料にもこだわり厳選素材を各地から取り寄せ、
一部はドイツからも取り寄せているそうです。
使っている機械もドイツ製らしいですよ。

焼きからはいよいよ自分たちでやりますよ・・・
一回ずつ生地をぬっては焼きを繰り返します。
一回焼き終わると前に焼いた部分に付くように軽く押さえ太さも揃えます。
何度も繰り返すうちにバウムクーヘンらしくなってきましたよ・・・笑
ここでは溝をつけて焼きますが、その溝のつけ方がなかなか大変でした。

今回は15段出来ましたが、冷めないと切れないので一休みです。
私たちのバウムクーヘンが店頭で冷まされています。
どうです? とても上手に焼けてるでしょう・・・笑

持ち帰り用にラッピングしてくれたらまるで売っている商品みたいでした・・・笑
切り口を見てください・・・結構いけてるでしょう(*^^)v
もらった瞬間感激して、店頭にいたお客さんに思わず自慢しちゃいました!
店内はこんな感じで、フェルトで作ったバウムクーヘンが可愛かったです。

使っているものも自分たちの目で見ているから安心・安全だし、
こだわりの素材だから、味も間違いないし、結構重みもあり、
ホントにしっとりしてとても美味しいです(^_^)/

本格的な体験で大感激でした!

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by akko1786 | 2012-04-21 19:41 | こと古都